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草本叫化鸡店家决定由厨房敲破泥土用土煲再盛装
香港经济网:www.hkfe.hk 发布时间:2024-05-18  字体:[ ]


 

  很多人不懂在武来岸除了有千里追风鱼(非洲鱼)之外,还可以遇到一个叫洪七公也想疯狂来探食的组合:叫化鸡+椰花酒。

草本叫化鸡,原先是一整粒包着泥土上桌,待客人敲破再取出享用,只是泥土飞扬影响其它食客,店家决定由厨房敲破泥土,用土煲再盛装。若不说破真的看不出是土制的叫化鸡。煨上8小时,肉都绵绵烂烂的,精华都融在汤中。陈国龙无奈的说:“本来4小时土煨可以吃到走地鸡的肉质口感,但顾客回馈的意见是,鸡肉一定要绵烂才叫一个入味。”

 


   

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