近年情况相若，显示香港的食物安全一直维持在高水平。就不合格样本而言，大部分超標或违规情况並不严重，对普遍市民的健康不会造成不良影响。对个別被检测出有问题的食品，中心已採取迅速及有效的风险管理行动，以保障市民健康。

　在策划食物监察计划时，中心会考虑不同因素，例如市民的食用量和食物的风险，决定抽取食物样本的数目、次数和检测项目。此外，中心亦会根据本地和海外发生的食物事故及以往的食物监察数据，特別是一些较常出现的违规情况，適切地调节监察计划，加强有关方面的检测，以保障香港的食物安全。